Flantaart is een lekker, pretentieloos taartje dat iedereen wel kan smaken. Ik vond het een superleuke uitdaging om deze oervlaamse klassieker te proberen veganizen. Een traditionele flantaart zit vol met (dierlijke) boter, room, melk en eieren, vééééél eieren. Niet zo eenvoudig dus om hiervoor een lekker plantaardig alternatief te bedenken. Maarrr, het is gelukt!! En…
Zelf loempia’s maken is veel makkelijker dan je misschien denkt. En het leuke is: je kiest de vulling helemaal zelf! Ook mooi meegenomen: huisgemaakte loempia’s zijn een stuk gezonder dan kant-en-klare die meestal gefrituurd zijn. Je kan loempia’s immers prima in de oven maken! Minstens even lekker & knapperig, en een stukje minder vettig! Ik…
Als je graag veggie of vegan eet, dan is hummus werkelijk onmisbaar. Hummus is: snel klaar heel eenvoudig om te maken goedkoop! supperlekker én supervoedzaam Het leuke aan hummus is ook dat je er eindeloos mee kunt variëren. De basisingrediënten zijn eigenlijk altijd dezelfde: kikkererwten sesampasta (tahini) look citroensap En voor de rest laat je…
YESS, de eerste seizoensaubergines zijn er! Ik ben een hele grote aubergine fan! Wat een heerlijk veelzijdige groente: lekker smeüig in stoofpotjes, krokant gegrild, gerookt, knapperig gefrituurd … De mogelijkheden zijn eindeloos! En als ik echt moet kiezen, vind ik aubergine als fritters misschien wel nog het aller-lekkerste. Ik at voor het eerst aubergine fritters…
Niets beter dan op een weekendochtend lekker lui wakker worden en erna een heerlijke stapel verse pannenkoeken maken! Hieronder vinden jullie 5 recept ideeën voor 100% plantaardige pannenkoeken! Welke is jouw favoriet?
Er kunnen nooit genoeg variaties zijn op pannenkoeken! Deze havermoutpancakes zijn super fluffy, easy om te maken en lekker gezond! TIP: Maak meteen een grote stapel en vries de rest in. Zo heb je altijd een gezond en lekker ontbijtje op voorraad! Heerlijk exotische pannenkoeken! Maak een stapel verse pannenkoekjes op zondagochtend en je hebt…
We hebben thuis geen friteuse. Uit zelfbescherming … omdat we weten dat we anders veel te veel en veel te snel in de verleiding zouden komen om even een frietje in te gooien :-). Gelukkig bestaan er veel lekkere en gezonde alternatieven! Zoals deze zoete aardappelfrietjes uit de oven met huisgemaakte groene veganaise! Ja hoor,…
Zie hier het resultaat van véél experimenteren in de zoektocht naar een waardig, plantaardig alternatief voor roerei. Nooit gedacht, maar blijkbaar kan je van TOFU een smaakvol, kruidig roerei maken! Het geheime ingrediënt hiervoor is kala namak, ofwel zwart zout. Dit zout heeft niks te maken met gewoon (keuken)zout. Het heeft een sterke zwavelachtige smaak-…
Toen ik in het begin overschakelde naar een meer plantaardige levensstijl, had ik het best moeilijk met broodbeleg. Ik ben altijd een grote kaaseter geweest en dus kon je me erg blij maken met een boterham met kaas. Natuurlijk bestaan er lekkere plantaardige kazen, maar van de vegan sneetjeskazen word ik meestal niet weggeblazen… Gelukkig…
Ik hou van snelle pasta’s. Ze zijn ideaal om na een lange werkdag zonder veel gedoe toch iets vers & hartverwarmend op tafel te zetten. Deze pasta is snel en zeer eenvoudig, maar toch wel bijzonder. De combinatie van winterse pompoen, witte wijn & verse salie zorgt voor een bijzonder feestelijk tintje. Ook heb je…
