Savooikool (ook wel groene kool genoemd) is een heerlijke wintergroente van bij ons op ‘t veld. Leuk aan savooikool vind ik de veelzijdigheid ervan: savooi is prima geschikt voor heel wat verschillende soorten gerechten zoals soep, quiche, ovenschotels, stoofpotjes enz. In dit recept gebruiken we de volledige bladeren van de savooikool als alternatief voor lasagnebladen….
Tijdens de feestdagen kan het leuk zijn om ook het ontbijt in een feestelijk jasje te steken. En niets is daarvoor beter dan de geur van vers gebakken wafeltjes! Deze wafeltjes zijn 100% plantaardig, zeer eenvoudig om te maken en superlekker van smaak. Afwerken doe ik graag met poedersuiker, vooral voor het feestelijke effect ;-),…
De tijd dat wie plantaardig eet alleen maar stukjes – in het beste geval verse – rauwkost voorgeschoteld kreeg bij de apéro, ligt gelukkig achter ons. Vandaag vind je in veel winkels lekkere, kant-en-klare plantaardige spreads, ovenhapjes, frituursnacks enz. Maar soms is het ook fijn om zelf iets te maken. Helemaal fijn wordt het als…
Ben jij ook zo fan van boerenkool? Lekker veel smaak, een echte vitaminebom en heerlijk vers en lokaal van bij ons op ‘t veld! In dit gerecht verwerken we de boerenkool in een smaakvolle pesto. Serveer er wat pasta bij en je hebt een snelle & gezonde maaltijd. Geen zin in pasta? Serveer de boerenkool-pesto…
