Month: June 2020

Iedereen die, net zoals ik, kind was in de jaren ’90 herinnert zich vast wel die kleine kippenboutjes als aperitiefhapje :-). Welnu, eigenlijk bestaat er een gezonder, groener & diervriendelijker alternatief: I present you deze heerlijke sticky bloemkool ’boutjes’! Bloemkool is een van mijn favoriete groenten! Door zijn stevige textuur leent bloemkool zich voor tal…

Dit gerecht combineert twee van mijn favorieten: De groente romanesco (ook wel torentjesbloemkool genoemd): een echte seizoensgroente die een beetje schippert tussen bloemkool en broccoli. Qua uitzicht doet ie denken aan broccoli, de smaak lijkt eerder op die van bloemkool, maar dan wat zachter. Romanesco is een zomer/herfstgroente die je, net als bloemkool/broccoli, traditioneel kan…

Paksoi en champignons vormen een gouden combinatie! Beiden hebben ook een zeer korte baktijd, zodat je dit gerecht in een mum van tijd op tafel kan toveren. De wok is lekker en voedzaam op zichzelf, maar toch zou ik echt aanraden om eens de krokante tofu te proberen. Tofu heeft doorgaans weinig aanhangers. Maar dat…

Dit gerechtje vraagt een beetje werk maar het is wel leuk om te maken en het resultaat ziet er erg mooi uit (veel beter dan op de foto trouwens moet ik eerlijk toegeven, cannelloni is nu eenmaal niet zo fotogeniek …). De buisjes cannelloni koop ik altijd kant-en-klaar in de winkel. Je kan die natuurlijk…

Eten volgens het ritme van de seizoenen betekent voor mij: veel, héél veel sla in de lente & zomer!  Vroeger stond ik er niet echt bij stil welke groenten in het seizoen waren en kocht ik maar wat er in de supermarkt lag. Resultaat: veel smakeloze tomaten en zielige zakjes sla :-D. Nochtans was het…

Eten in de vorm van een torentje: I love it! Elk laagje heeft z’n eigen smaakje en het geheel samen vormt een echte smaakbom! Deze lasagne is een van mijn lievelingsgerechten in de zomer. Het staat bijna elke week wel eens op tafel. Deze lasagne is: Superlicht & gezond: ik noem het wel lasagne, omdat…