Recept

Bloemkool is altijd al een van mijn favoriete groente geweest. Zoals zovelen leerde ik als kind bloemkool eten bedolven onder een dikke laag kaassaus met nog wat gegratineerde kaas erbovenop! Lekker natuurlijk, maar de bloemkool is veelzijdiger dan haar combo met kaas(saus). Bloemkool heeft als voordeel dat het heel goed zijn stevige textuur behoudt tijdens…

 Scrambled tofu … hebben jullie daarvan al gehoord?  Veel mensen hebben de neiging hun neus op te halen als ze het woord tofu horen… Is tofu dan zo onsexy? Helemaal niet! Scrambled tofu (ook wel vegan eggs genoemd) is, wat mij betreft ten minste, helemaal HOT :-)! Ik zeg dat niet zomaar want tofu is…

Nu de lente in het land is, is hét moment aangebroken om nog even te genieten van de laatste echte wintergroenten. Savooikool is zo een echt winterproduct. Meestal vinden we de savooikool terug in traditionele Vlaamse kost zoals stoemp of hutsepot. Is natuurlijk ook heel lekker, maar savooikool kan wel meer dan stoemp alleen! In…

Niets beter om de blues van die eerste koude herfstdagen aan te pakken dan met appeltaart! Van appeltaart bestaan er wel 1000-en 1 recepten. Maar deze is toch wel een van mijn favorieten. De combinatie van appel, vanille, kaneel & hazelnootjes werkt gewoon heel goed. Hop, aan de slag! En straks genieten van een stukje…

Bij een Amerikaanse traditie – Halloween – hoort een traditionele Amerikaanse taart! Zoete pompoentaart wordt in Amerika vooral met Thanksgiving gegeten, maar zolang kon ik niet meer wachten … De herfst is, minstens op culinair vlak, een van mijn favoriete seizoenen want dan is er zoveel van mijn lievelingseten volop te krijgen: paddenstoelen in alle…

YIPPEEEE … Vanaf nu kan je iedereen die geen groenten lust lekker toch groentjes voederen met deze overheerlijke én supergezonde cake waar er – maar liefst – 1 hele courgette in gesmokkeld zit! Ideaal dus voor wie echt moeite moet doen om die dagelijks aanbevolen hoeveelheid groentjes naar binnen gewerkt te krijgen! Bovenop het feit…

Crumble is zo een gerechtje dat iedereen wel kan bekoren. Het is gemakkelijk en snel en je hebt er nog eens een flinke portie fruit mee binnen. De meeste crumble recepten bevatten echter wel veel suiker en boter, wat eigenlijk totaal overbodig is. De meeste fruitsoorten zijn al zoet genoeg op zichzelf en al die…

Lekker simpel & toch origineel: dat zijn voor mij dé ingrediënten voor een geslaagde lunchbox. In de zomer heb ik maar zelden zin in boterhammen als lunch (ondanks het feit dat ik, de rest van het jaar, dol ben op brood!). Een frisse pastasalade met véél groenten vind ik in de zomerperiode toch net een…

Dit is wellicht de lekkerste pizza die ik ooit heb gemaakt! Ik ben gek op pizza, maar die moet wel aan een aantal standaarden voldoen: de bodem moet dun en krokant zijn, de topping is liefst wat verrassend en de kruiding moet goed zitten. Deze pizza heeft het allemaal! Door een gelukkig toeval (ik had zin in…