Lasagne is echte comfort food die iedereen graag lust! Dus dit gerecht is sowieso al een topper. Maar het wordt nog beter … Comfort food is vaak nogal calorierijk (denk aan: gefrituurd, rijke sauzen met room of bergen kaas …). Deze lasagne geeft je het beste van twee werelden: ultiem comfort door zijn rijke, warme…
Iedereen die, net zoals ik, kind was in de jaren ’90 herinnert zich vast wel die kleine kippenboutjes als aperitiefhapje :-). Welnu, eigenlijk bestaat er een gezonder, groener & diervriendelijker alternatief: I present you deze heerlijke sticky bloemkool ’boutjes’! Bloemkool is een van mijn favoriete groenten! Door zijn stevige textuur leent bloemkool zich voor tal…
Dit gerecht combineert twee van mijn favorieten: De groente romanesco (ook wel torentjesbloemkool genoemd): een echte seizoensgroente die een beetje schippert tussen bloemkool en broccoli. Qua uitzicht doet ie denken aan broccoli, de smaak lijkt eerder op die van bloemkool, maar dan wat zachter. Romanesco is een zomer/herfstgroente die je, net als bloemkool/broccoli, traditioneel kan…
Paksoi en champignons vormen een gouden combinatie! Beiden hebben ook een zeer korte baktijd, zodat je dit gerecht in een mum van tijd op tafel kan toveren. De wok is lekker en voedzaam op zichzelf, maar toch zou ik echt aanraden om eens de krokante tofu te proberen. Tofu heeft doorgaans weinig aanhangers. Maar dat…
Dit gerechtje vraagt een beetje werk maar het is wel leuk om te maken en het resultaat ziet er erg mooi uit (veel beter dan op de foto trouwens moet ik eerlijk toegeven, cannelloni is nu eenmaal niet zo fotogeniek …). De buisjes cannelloni koop ik altijd kant-en-klaar in de winkel. Je kan die natuurlijk…
Eten volgens het ritme van de seizoenen betekent voor mij: veel, héél veel sla in de lente & zomer! Vroeger stond ik er niet echt bij stil welke groenten in het seizoen waren en kocht ik maar wat er in de supermarkt lag. Resultaat: veel smakeloze tomaten en zielige zakjes sla :-D. Nochtans was het…
Eten in de vorm van een torentje: I love it! Elk laagje heeft z’n eigen smaakje en het geheel samen vormt een echte smaakbom! Deze lasagne is een van mijn lievelingsgerechten in de zomer. Het staat bijna elke week wel eens op tafel. Deze lasagne is: Superlicht & gezond: ik noem het wel lasagne, omdat…
Ik ben altijd al verzot geweest op kaastaart: een lekker krokante bodem, een frisse kaasvulling tussenin & een lekkere coulis van fruit erboven op. Heerlijk toch? Traditionele recepten voor kaastaart bestaan meestal uit platte kaas op basis van koemelk én gelatine om de kaas te doen opstijven. Maar dat gaan wij vandaag dus niet gebruiken…
Vandaag is het donderdag 28 mei 2020. En dat is niet zomaar eender welke donderdag. Nee, vandaag is het World Vegan Burger Day. En dus kon ik het toch niet nalaten om een heerlijk hamburger recept met jullie te delen! In de winkel vind je tegenwoordig veel kant-en-klare plantaardige burgers en over het algemeen vind…
