Pastasalade met geroosterde paprika, spinazie en vegan feta
Lekker simpel & toch origineel: dat zijn voor mij dé ingrediënten voor een geslaagde lunchbox. In de zomer heb ik maar zelden zin in boterhammen als lunch (ondanks het feit dat ik, de rest van het jaar, dol ben op brood!). Een frisse pastasalade met véél groenten vind ik in de zomerperiode toch net een…