Za’atar is een smaakvolle kruidenmengeling uit het Midden-Oosten. Er zijn veel variaties maar de basis bestaat altijd uit wilde oregano (verwant aan marjolein), sumak (gedroogde zure besjes) en sesamzaad. Je vindt za’atar in de oosterse winkels, maar ook in de meeste natuurwinkels en gewone supermarkten (de varianten uit de supermarkt zijn vaak wel minder smaakvol).
