Go Back
–+ servings

Vegan préparé americain

Heerlijk broodbeleg of op toastjes met een zilveruitje! Klassieker kan niet, maar oh boy hoe verrassend is deze 100% plantaardige préparé americain?!
1 portie
Voorbereiding: 10 mins

PRINTEN

DELEN

INGREDIENTEN

  • 6 rijstwafels
  • 1 kleine ui
  • 1 augurk optioneel
  • 1 el kappertjes optioneel
  • 1 1/2 el tomatenconcentraat
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl mosterd of witte wijnazijn
  • 1-2 el veganaise (plantaardige mayonaise)
  • 1/2 tl zacht paprikapoeder
  • 1/3 tl gerookt paprikapoeder
  • 75 ml koud kraantjeswater
  • peper & zout

INSTRUCTIES

  • Neem een kom. Verkruimel hierin de rijstwafels met je handen in kleine stukjes.
  • Hak ui, augurk en kappertjes zeer fijn. Doe bij de rijstwafels, samen met alle andere ingrediënten. Meng goed om en voeg eventueel nog wat extra water of veganaise toe naar gelang de gewenste textuur. Kruid naar smaak met peper en zout. Wil je eerder een martino salade, voeg dan nog enkele druppels tabasco toe.
  • Serveer op toast(jes) of een verse pistolet. Werk eventueel af met zilveruitjes, een takje peterselie, ...