Kala namak of zwart zout is een zout met een zwavelachtige smaak -en geur die zorgt voor de typische eismaak in plantaardige gerechten. Het wordt vooral gebruikt in de Indische keuken, maar is ook een godsgeschenk voor veganisten die wel eens de smaak van een eitje missen. Je vindt kala namak in de meeste Aziatische voedingswinkels en sommige natuurwinkels.
Kala namak (zwart zout)
Welkom!
Hoi, ik ben Claudia! Met mijn blog Claudia’s Food Court wil ik mijn liefde voor plantaardig koken en eten met jullie delen. Je vindt hier zowel lekkere recepten als allerlei tips & tricks om de stap te zetten naar een (meer) plantaardige levensstijl. Veel lees- en kookplezier! Meer weten?