Garam masala is een mix van geroosterde kruiden en specerijen, die traditioneel afkomstig is uit India, maar intussen ook courant bij ons gebruikt wordt. Het woord garam betekent warm en masala staat voor kruidenmix. Garam masala is dus een kruidenmix waar je het lekker warm van krijgt ;-). De mengeling varieert maar de mix bevat bijna altijd korianderzaad, komijnzaad, gemberpoeder, kruidnagel, kardemom en gedroogde laurier.
Je vindt garam masala in de biowinkel, Aziatische voedingswinkels en de meeste gewone supermarkten.
