Nori is een zeewier dat wordt gedroogd en vervolgens tot vellen geperst. Norivellen worden vooral gebruikt om sushi in te wikkelen. Maar je kan de vellen ook in reepjes snijden en gebruiken als vis-smaakmaker in plantaardige gerechten, bv. soep, stoofpotjes, salades, … Het is bijvoorbeeld onmisbaar in deze vegan ‘tonijnsalade‘. Fijn om te weten is…
Het kerstfeest zal er dit jaar een ietsje anders uitzien, maar dat betekent niet dat we het niet gezellig kunnen maken. En wat is er gezelliger dan thuis lekker samen koekjes bakken? Deze kokoskoekjes zijn 100% klungel-kok proof want: minder dan 10 ingrediënten en je hebt maar 1 keukentoestel nodig: een goede keukenrobot. Die doet…
Op een feestelijk menu mag een glaasjeshapje niet ontbreken! Het ziet er chique uit en is gemakkelijk op voorhand klaar te maken. Vaak zijn zulke glaasjes gevuld met iets van vis. Dat gaan we even proberen veganizen! Dit glaasjeshapje is geïnspireerd op tonijnsalade, maar zit stiekem boordevol kikkerwten. Aha, dat is dus én diervriendelijk én…
Hoe leuk en schattig zijn deze mini-worstenbroodjes? Ik ben bijna 100% zeker dat je iedereen blij zal maken met dit hapje. Wie niet beter wist, zou nooit raden dat dit worstenbroodje helemaal plantaardig is. Want ja: bladerdeeg is meestal sowieso vegan én vandaag de dag kan je heel gemakkelijk lekkere plantaardige varianten van worst vinden…
Niets dat meer ‘vlezig’ klinkt dan WORST :-D! En toch bestaan ook hiervoor erg lekkere plantaardige alternatieven. Er zijn verschillende goede recepten op zelf plantaardige worstjes te maken. Zelf heb ik me daar voorlopig nog niet aan gewaagd. Vooral omdat er zulke lekkere kant-en-klare plantaardige worstjes te verkrijgen zijn. Wel even uitkijken: in veel alternatieven…
Tarte Tatin verwijst naar de Franse zusjes ‘Tatin’ die – per toeval – op het idee kwamen om een appeltaart ondersteboven te bakken, dus met de appeltjes onderaan en het deeg erbovenop. Intussen is Tarte Tatin een echt begrip en niet langer voorbehouden voor enkel appel- of fruittaart. Ook hartige taarten kan je ondersteboven bakken….
Dit is echt de allerlekkerste granola! Boordevol nootjes & pitten en met veel warme kruiden! Het is ook het ideale kadootje om vrienden of familie eens mee te verrassen (ideaal met de feestdagen!). Ik maak vaak een verse portie granola en dan vind ik het leuk om een deel daarvan weg te schenken. Je bewaart…
Superleuk vind ik het om keukenklassiekers in een heerlijk vegan jasje te steken. En in dit geval mag je dit letterlijk nemen, want in dit recept stelen de vegan kipstukjes in een krokant jasje de show! Ik vind dit recept echt een winner voor wie zijn eerste stappen waagt in de vegan keuken. Het is…
