Tempeh

Tempeh is, net zoals tofu, een sojaproduct. Tempeh is gemaakt van gefermenteerde sojabonen, tofu van gecondenseerde sojamelk. De textuur, smaak en voedingswaarde van tempeh en tofu zijn verschillend. Tofu is neutraal van smaak, terwijl tempeh een meer uitgesproken, nootachtige smaak heeft.  Tempeh bevat in verhouding ook iets meer eiwitten en vezels. Van tempeh kan je heel lekkere vegan bacon (spek) reepjes maken! 

Scroll to Top