
Chips van boerenkool
Ingredients
- 1 stronk boerenkool
- olijfolie
- grof zout
- verse zwarte peper
- eventueel extra kruiden naar smaak bv. chilipeper, gerookt paprikapoeder, kerrie, komijn ...
Instructions
- Was de boerenkool en dep goed droog.
- Rits de blaadjes van de stelen (gooi de stelen niet weg maar gebruik in een stoofpotje, stoemp of maak er een pesto van). Verscheur de grootste blaadjes in kleinere, hapklare stukjes.
- Schik de blaadjes in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout. Roer goed om.
- Laat de boerenkool gedurende 25 min knapperig worden in de oven op 125 °C. Laat afkoelen. Je kan de chips gedurende enkele dagen kanpperig bewaren in een luchtvrije doos.
Die zijn absoluut verslavend 😍
JAAAAA, gelukkig een gezonde verslaving 😉