Chips van boerenkool

[fodpin][/foodpin] Waarschijnlijk het makkelijkste en snelst te maken recept van de hele blog. Maar wat een lekkere verrassing. Voortaan lekker languit op de bank knabbelen aan een kommetje chips zonder spijt achteraf :-D. Boerenkool is in onze streek een beetje een vergeten groente, maar is momenteel echt talk of the town in de Verenigde Staten. Daar zit iedereen aan de Kale Chips. En eigenlijk terecht, want boerenkool is ongelofelijk gezond. Het bevat een rijkdom aan verschillende vitamines (A, B1, B2, B6, B11, C en K). Probeer dus zeker eens deze chips in plaats van je doorsnee zakje Doritos! Laatste tip: je kan de chips gewoon zo eten, of je kan ze als crispy topping gebruiken van een salade of pasta!

Chips van boerenkool

Servings: 

personen

Unit: 

MetricUS Imperial

Preperation:

5min

Cooking:

25min

Waiting:

25min

PRINT 

SHARE 

Send this recipe to a friend!

×

Je gegevens, zodat we je een copy kunnen sturen:

De gegevens van je vriend (we'll gebruiken dit enkel eenmalig om het recept te sturen)

cancel

RATE 

Votes: 0
Rating: 0
You:

Rate this recipe!

Ingredients

• 1 stronk boerenkool
• olijfolie
• grof zout
• verse zwarte peper
• eventueel extra kruiden naar smaak bv. chilipeper, gerookt paprikapoeder, kerrie, komijn ...

Instructions

1. Was de boerenkool en dep goed droog.
2. Rits de blaadjes van de stelen (gooi de stelen niet weg maar gebruik in een stoofpotje, stoemp of maak er een pesto van). Verscheur de grootste blaadjes in kleinere, hapklare stukjes.
3. Schik de blaadjes in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie. Kruid met peper en zout. Roer goed om.
4. Laat de boerenkool gedurende 25 min knapperig worden in de oven op 125 °C. Laat afkoelen. Je kan de chips gedurende enkele dagen kanpperig bewaren in een luchtvrije doos.